Stir-fried Morning Glory with Steamed Rice

IBIS Rice Stir-Fry Vegetables

Serves: 2

Good For: Lunch, Dinner 

 

A very easy Cambodian dish that is full of flavor. Morning glory (also known as water spinach) is great leafy vegetable that is very tasty, rich in vitamins & minerals, and can be served with steamed rice or soup. What’s great about this recipe is that it takes less than 20 minutes to make!

នេះគឺជារូបមន្តខ្មែរសាមញ្ញណាស់ដែលពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។ ត្រកួន គឺជាបន្លែស្លឹកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សំបូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែហើយអាចទទួលទានជាមួយបាយឬស៊ុប។ អ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីរូបមន្តនេះគឺថាត្រចំណាយពេលតិចជាង ២០ នាទី។

Vegetable Stir-fry with Pineapple
Ingredients
  • 500 g of morning glory (washed with cold water) 
  • 2 tablespoons oyster sauce 
  • 1 tablespoon soy sauce 
  • 1 tablespoon of soybean paste
  • 1 tablespoon of palm sugar 
  • 5 cloves of garlic
  • 3 bird’s eye chilies 
  • 1 tablespoon of cooking oil
  • 2 cups of cooked IBIS Rice Semi-milled

 

គ្រឿងផ្សំ

  • ត្រកួន ៥០០ ក្រាម (លាងជាមួយទឹកត្រជាក់)
  • ប្រេងខ្យង ២ ស្លាបព្រា
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រា
  • សៀង ១ ស្លាបព្រា
  • ស្ករត្នោត ១ ស្លាបព្រា
  • ខ្ទឹមស ៥ កំពិស
  • ម្ទេសក្រចកនាង ៣ ផ្លែ
  • ប្រេង 1 ស្លាបព្រា
Method
  • Put chilis and garlic in a pestle and mortar and smash
  • Cut morning glory into 4 parts
  • Add oil to wok and cook on a high heat
  • Add Garlic, Chili and stir-fry for 20 seconds
  • Add Morning Glory, Oyster Sauce, Soy Sauce, Palm Sugar & Soybean Paste and stir-fry for 60-90 seconds
  • Serve with steamed semi-milled jasmine rice

វិធីធ្វើ

  • បុកខ្ទឹមស និង ម្ទេសឲ្យរាងម៉ត់បន្តិច។
  • កាត់ត្រកួន ៤ កង់​ (ផ្នែក)។
  • ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានប្រើកំដៅអោយក្តៅខ្ពស់ ចាក់ប្រេងឆា២ស្លាបព្រាបាយ  ដាក់ ខ្ទឹមស និង ម្ទេស បុកចូល។
  • ឆាចូលគ្នាអោយសព្វរយៈពេលប្រមាណ ២០ វិនាទី។
  • ដាក់ត្រកួន ប្រេងខ្យង ទឹកស៊ីអ៊ីវ សៀង ស្ករត្នោត ឆាចូលកូរអោយសព្វរយៈពេល ៦០ – ៩០ វិនាទី។
  • ទទួលទានជាមួយ បាយផ្ការំដួលពាក់កណ្ដាលសំរូប​និងសំរិត។
Vegetable Stir-fry with Pineapple

Featured Product

White Jasmine IBIS Rice 500g

Semi-Milled IBIS Rice

©2019 IBIS Rice Conservation Co., Ltd.

Join Our Community!

Want to get the latest udates, farmers stories and delicious, sustainable recipes delivered directly to your inbox? Join our mailing list today!

©2019 IBIS Rice Conservation Co., Ltd.

X

Pin It on Pinterest

Share This