Stir-fried Morning Glory with Steamed Rice

IBIS Rice Stir-Fry Vegetables

Serves: 2

Good For: Lunch, Dinner 

 

A very easy Cambodian dish that is full of flavor. Morning glory (also known as water spinach) is great leafy vegetable that is very tasty, rich in vitamins & minerals, and can be served with steamed rice or soup. What’s great about this recipe is that it takes less than 20 minutes to make!

នេះគឺជារូបមន្តខ្មែរសាមញ្ញណាស់ដែលពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។ ត្រកួន គឺជាបន្លែស្លឹកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សំបូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែហើយអាចទទួលទានជាមួយបាយឬស៊ុប។ អ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីរូបមន្តនេះគឺថាត្រចំណាយពេលតិចជាង ២០ នាទី។

Vegetable Stir-fry with Pineapple
Ingredients
  • 500 g of morning glory (washed with cold water) 
  • 2 tablespoons oyster sauce 
  • 1 tablespoon soy sauce 
  • 1 tablespoon of soybean paste
  • 1 tablespoon of palm sugar 
  • 5 cloves of garlic
  • 3 bird’s eye chilies 
  • 1 tablespoon of cooking oil
  • 2 cups of cooked IBIS Rice Semi-milled

 

គ្រឿងផ្សំ

  • ត្រកួន ៥០០ ក្រាម (លាងជាមួយទឹកត្រជាក់)
  • ប្រេងខ្យង ២ ស្លាបព្រា
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រា
  • សៀង ១ ស្លាបព្រា
  • ស្ករត្នោត ១ ស្លាបព្រា
  • ខ្ទឹមស ៥ កំពិស
  • ម្ទេសក្រចកនាង ៣ ផ្លែ
  • ប្រេង 1 ស្លាបព្រា
Method
  • Put chilis and garlic in a pestle and mortar and smash
  • Cut morning glory into 4 parts
  • Add oil to wok and cook on a high heat
  • Add Garlic, Chili and stir-fry for 20 seconds
  • Add Morning Glory, Oyster Sauce, Soy Sauce, Palm Sugar & Soybean Paste and stir-fry for 60-90 seconds
  • Serve with steamed semi-milled jasmine rice

វិធីធ្វើ

  • បុកខ្ទឹមស និង ម្ទេសឲ្យរាងម៉ត់បន្តិច។
  • កាត់ត្រកួន ៤ កង់​ (ផ្នែក)។
  • ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានប្រើកំដៅអោយក្តៅខ្ពស់ ចាក់ប្រេងឆា២ស្លាបព្រាបាយ  ដាក់ ខ្ទឹមស និង ម្ទេស បុកចូល។
  • ឆាចូលគ្នាអោយសព្វរយៈពេលប្រមាណ ២០ វិនាទី។
  • ដាក់ត្រកួន ប្រេងខ្យង ទឹកស៊ីអ៊ីវ សៀង ស្ករត្នោត ឆាចូលកូរអោយសព្វរយៈពេល ៦០ – ៩០ វិនាទី។
  • ទទួលទានជាមួយ បាយផ្ការំដួលពាក់កណ្ដាលសំរូប​និងសំរិត។
Vegetable Stir-fry with Pineapple

Featured Product

White Jasmine IBIS Rice 500g

Semi-Milled IBIS Rice

©2019 IBIS Rice Conservation Co., Ltd.

Looking for our UK site? Visit www.ibisrice.co.uk

X

Pin It on Pinterest

Share This